Origine et histoire du Château de Bournel
Le château de Bournel, situé à Cubrial (Doubs), est un domaine de 80 hectares comprenant un château du XVIIIe siècle abandonné, un château néogothique construit vers 1860, et un golf. Propriété de la famille de Moustier depuis cinq siècles, il tire son nom de Louise de Bournel, épouse du marquis Philippe-Xavier de Moustier en 1732. Le projet initial d’un château au XVIIIe siècle, lancé par Louise, fut partiellement réalisé (« Vieux Château »), mais abandonné avant son achèvement.
Vers 1860, le marquis Léonel de Moustier, diplomate et ministre sous Napoléon III, fit ériger le château néogothique actuel par l’architecte Clément Parent, élève de Viollet-le-Duc, assisté de Pierre Marnotte. Son fils, Pierre-René de Moustier, acheva la décoration intérieure, construisit une chapelle inspirée d’Amboise, dessina les jardins à la française et planta un parc à l’anglaise. Entre 1890 et 1910, il transforma aussi le « Vieux Château » pour lui donner son aspect actuel.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le domaine servit de refuge aux résistants, aviateurs alliés abattus et réfractaires au STO. Le château néogothique et sa chapelle furent classés monuments historiques en 1989, tandis que les communs, écuries, ferme, et éléments du parc (dont une grotte classée) furent inscrits. Le site, incluant le village de Cubry, est protégé depuis 1997. Aujourd’hui, le « Vieux Château » abrite un hôtel, et le domaine possède un golf de 18 trous.
Les jardins, labellisés « remarquable », mêlent terrasses, fabriques (kiosque, bassin), allées régulières et irrégulières, ainsi qu’un potager orné de sculptures. La chapelle privée abrite la sépulture de quatre générations de députés du Doubs issus de la famille de Moustier, soulignant son ancrage politique et historique régional.
