| Simon de Montfort | Seigneur ayant assiégé le château en 1211 pendant la croisade des Albigeois. |
| Raymond VI de Toulouse | Comte de Toulouse ayant assiégé le château en 1220. |
| Louis XI | Roi de France ayant créé le comté du Lauragais en 1477. |
| Catherine de Médicis | Reine de France ayant fait de Castelnaudary le chef-lieu de la sénéchaussée. |
| Louis XIII | Roi de France ayant visité le château en 1622 et autorisé la démolition des prisons. |