| Guillaume de Rocozels - Évêque de Béziers | Donateur des églises au Temple en 1203. |
| Commandeur de Pézenas (anonyme) - Responsable templier | Bénéficiaire initial de la donation de 1203. |
| Commandeur de Cazouls (anonyme, post-1225) - Premier commandeur local | Gère la baillie templière à Cazouls. |