| Géraud d'Aurillac - Seigneur et bienfaiteur | Lègue Fabrègues à l’abbaye en 920 |
| Antoine de Pouzols - Chef calviniste | Condamné pour pillages en 1571 |
| François de Sarret - Premier consul d’Aurillac | Propriétaire au XVIIe siècle |
| Félix Esquirou de Parieu - Ministre et commanditaire | Reconstruit le château en 1898 |
| C. Viée - Architecte | Auteur des plans néoclassiques |