| Hugues de Chalon | Évêque d'Auxerre ayant fait donation de la « Curtis » appelée Gevrey au monastère de Cluny. |
| Maheldis de Semur | Sœur de Hugues de Chalon, ayant fait donation de la « Curtis » appelée Gevrey au monastère de Cluny. |
| Saint Odilon | Abbé de Cluny à l'époque de la donation de la « Curtis » appelée Gevrey. |
| Yves de Poisey | Abbé ayant contribué à donner au château sa forme définitive. |
| Yves de Chazan | Abbé ayant contribué à donner au château sa forme définitive. |
| Jacques Masson | Acheteur du château en 1858. |
| Louis Ng Chi Sing | Investisseur chinois ayant acquis le château et son domaine en 2012. |