| Simon IV de Montfort - Seigneur et croisé | Propriétaire originel, chef de la croisade albigeoise. |
| Odon de Montaut - Lieutenant de Montfort | Premier seigneur de Gramont après don de Montfort. |
| Françoise de Montaut de Gramont - Dernière héritière des Montaut | Épouse Guillaume de Voisins, initie l'aile Renaissance. |
| Guillaume de Voisins - Époux de Françoise de Montaut | Commanditaire des travaux Renaissance au XVIe siècle. |