Origine et histoire
Le château de la Pèze, situé à Savignac dans l'Aveyron, est mentionné pour la première fois en 1311 sous le nom de Tour des Gaubert. En 1480, Raymond de la Pèze fit édifier à proximité une maison forte. L'ensemble passa aux mains de la famille de Pomairols au XVIe siècle ; le poète Charles de Pomairols (1835-1916) y vécut. La tour, qui servait de citerne, a été aménagée en bureau au XIXe siècle et communique avec l'étage supérieur par un escalier creusé dans l'épaisseur du mur. Les caves voûtées de la tour furent transformées au XIXe siècle en salon et salle à manger. Le corps de logis a fait l'objet de remaniements aux XVIIIe et XIXe siècles, notamment par l'adjonction en 1845 d'une construction comblant l'espace entre la tour et le logis. Malgré ces transformations, le château conserve la disposition caractéristique des repaires rouergats : un donjon auquel s'adjoint, à proximité, un corps de logis. L'édifice est inscrit au titre des monuments historiques depuis 1994.
