Origine et histoire
En 1729, Pierre Bosviel de Lagoutine acquiert de baron François d'Hautpoul la « metterie de la Saigne », à l'ouest de la ville ; la Sagne y apparaît alors comme un édifice modeste et en très mauvais état. En 1794, Pierre Olombel, associé à son père et dirigeant une importante entreprise de commerce textile, achète la propriété, marquant l'aboutissement de sa réussite économique et sociale. Selon Gaston Tournier, l'habitation a connu des embellissements depuis 1794 sans modification de ses dispositions intérieures, ce qui indique que la Sagne avait déjà sa forme actuelle : la maison à étage en pan-de-bois a été remplacée, au cours du XVIIIe siècle — après 1733 et avant 1794 —, par le grand corps de bâtiment que l'on connaît. Le château figure sur le cadastre du début des années 1830 et un tableau du début du XIXe siècle le montre, côté ouest, avec la travée d'ouvertures éclairant le couloir longitudinal. La propriété passe ensuite à Pierre-Charles Olombel (1781-1852), puis à Philippe Olombel (¹1874) et enfin au fils de ce dernier, également prénommé Philippe. Les importantes transformations de la seconde moitié du XIXe siècle — reprise des façades et de leur décor, réaménagement des intérieurs — sont à attribuer aux deux derniers Olombel, probablement vers 1870. Des éléments décoratifs proches de ceux de la villa d'Eugène Cormoul-Houlès (édifiée dans les années 1875-76) permettent d'envisager que l'architecte montpelliérain Louis-Alphonse Corvetto ait dirigé cette rénovation. Les propriétaires réorganisent alors l'environnement du château : ils aménagent un parc d'environ deux hectares qui isole et met en valeur la demeure, et implantent à l'est les bureaux de l'entreprise. Au tout début du XXe siècle, Philippe Olombel, sans enfant, morcelle le parc et vend les terrains au nord et à l'ouest à des industriels délaineurs qui y élèvent leurs villas. Le plan dressé lors du lotissement permet de connaître l'emplacement des dépendances du domaine, qui comprenait, outre le château et ses deux annexes, les bureaux, la conciergerie, les écuries et la buanderie.
