| Jeanne du Moulin - Dame de la Touche (1413-1437) | Fonde la chapellenie saint-Michel en 1437. |
| Pierre Pirault - Conseiller du roi (XVIe siècle) | Anobli en 1538, premier propriétaire influent. |
| Claude de Cornulier - Seigneur de la Touche (1568-1645) | Obtient des privilèges féodaux et ecclésiastiques. |
| François de Montmorency - Colonel et propriétaire (1676-1748) | Rachète la Touche par retrait féodal. |
| François de Monti de Rezé - Reconstructeur du château (XIXe siècle) | Fait bâtir l’actuel château en 1827. |
| Yannick du Bois de Maquillé - Propriétaire actuel (depuis 1977) | Supervise la restauration post-1987. |
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