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Dati chiave

Origine e storia

Lo Château de Lavernette, situato a Leynes in Saône-et-Loire, segna il confine tra il Mâconnais e il Beaujolais. Questa proprietà, originariamente posseduta dai monaci dell'Abbazia di Saint-Philibert di Tournus, fu fondata come seigneury nel 1596. La sua storia è strettamente legata alla viticoltura, con infrastrutture dedicate come una cantina e una stampa, che testimoniano un'antica e strutturata attività enologica.

Nel corso dei secoli, il castello si è evoluto in una moderna cantina. Nel 1988, la vinificazione tornò alle sue mura dopo un periodo di collaborazione con una cantina locale. Dal 2005, il campo è stato impegnato in una conversione all'agricoltura biologica, completata nel 2007. Oggi produce vini AOC come Pouilly-Fuissé o Beaujolais-Villages, così come Crémant de Bourgogne, su 11,77 ettari sfruttati dalle 12 e 13 generazioni di viticoltori.

L'architettura del castello riflette il suo duplice patrimonio signeuriale e agricolo. Il corpo principale, ricoperto da un tetto di Mansart, è affiancato da una galleria chiusa e antichi comuni tra cui un forno a pane. Un cortile e una cuvege ricordano il suo ruolo centrale nella produzione del vino. Il sentiero dei lindens che portano alla corte enfatizza il carattere nobile del luogo, integrando edifici di utilità come una vecchia stalla.

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