| Étienne II de Sancerre | Initiateur de la construction du château à la fin du XIIIe siècle. |
| Charles Ier d'Amboise | Responsable de l'édification du corps de logis central et de la tour des Cerfs. |
| Charles II d'Amboise | Supervisa la construction de la tour du Lion et de la chapelle. |
| Cardinal d'Amboise | Contrôla les travaux de construction au début du XVIe siècle. |
| Louis Lenormand | Architecte en charge de la restauration néo-gothique au XIXe siècle. |