| Romée de Villeneuve | Grand sénéchal de Provence et constructeur du premier château de Villeneuve-Loubet. |
| Jean‑Antoine II de Lascaris | Acquéreur du domaine en 1501, offert en dot à sa fille Anne Lascaris. |
| René de Savoie | Comte de Villars, fit reconstruire le château en relais de chasse. |
| Anne Lascaris | Fille de Jean-Antoine II de Lascaris, reçue le château en dot. |
| Claude de Savoie | Fils de René de Savoie, hérita du château et y reçut François Ier. |
| François Ier | Roi de France, reçu au château en 1538. |
| Gustave Ecrepont | Industriel propriétaire du château avant 1994. |
| Séverin Wunderman | Collectionneur et horloger, acquéreur du château en 1995 et rénovateur. |