| François de Chenu - Seigneur de Ravières et baron de Nuits | Commanditaire du château vers 1560. |
| Jean Étienne Bernard de Clugny - Contrôleur général des Finances | Propriétaire au XVIIIe siècle, fondateur de la Loterie royale. |
| Marquise de La Guiche (Jeanne-Marie de Clermont-Montoison) - Propriétaire au XIXe siècle | Transforma le château, morte en 1822. |
| Louis Nicolas Davout - Futur maréchal d’Empire | Jeune officier reçu régulièrement au château. |
| Buffon - Naturaliste | Y écrivit des chapitres de son *Histoire naturelle*. |
| Louis-Martin Berthault - Architecte paysagiste | Dessina le parc à l’anglaise. |
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