| Gaston III Fébus | Comte de Foix qui transforma profondément le château au XIVe siècle. |
| Gaston IV | Modifia l'édifice au XVe siècle et y fixa la Cour majour. |
| Henri IV | Né au château de Pau, il y est associé comme figure historique majeure. |
| Louis-Philippe | Commanda une restauration ambitieuse du château au XIXe siècle. |
| Napoléon III | Poursuivit les travaux de restauration et ajouté des éléments architecturaux. |