| Jean de Foulholes - Seigneur et bailli des montagnes | Constructeur des 4 premiers étages du donjon. |
| Jean (ou Jacques) de Montamat - Seigneur de Polminhac | Acheva le donjon au XVe siècle. |
| Charles Jacques de Cassagnes de Beaufort de Miramon - Seigneur du XVIIe siècle | Fit construire le corps de logis. |
| Émile Lemaigre - Architecte cantalien | Dirigea la restauration néo-gothique en 1901. |
| Félix Tourdes - Peintre du XXe siècle | Auteur des peintures murales classées. |
| Anatole et Gabriel de Miramon - Propriétaires du XIXe siècle | Commanditaires des travaux modernes. |