| Mathurin Salat | Architecte ayant construit le château de Rastignac au début du XIXe siècle. |
| Pierre Chapt de Rastignac | Initiateur du projet de construction du château au début du XIXe siècle. |
| François-Marie de La Rochefoucauld | Duc de Liancourt, propriétaire du château après son mariage avec Zenaïde Chapt de Rastignac. |
| Yves-Marie Froidevaux | Architecte en chef des Monuments historiques ayant restauré le château en 1952. |
| Cléo de Mérode | Danseuse célèbre ayant séjourné au château. |