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Origine e storia

Il castello di Saffres, situato a Saffres in Côte-d'Or, è un antico castello le cui origini risalgono almeno al XII secolo. Immerso in un circo circondato da scogliere, domina la città principale ed è un sito strategico, ora conosciuto per l'arrampicata. La sua architettura combina elementi difensivi (torre arrotondate, fossati, cannoni) e tracce di successive ristrutturazioni, soprattutto nel XVIII secolo.

Già nel 1189, la famiglia di Saffres, una delle grandi baronie del Ducato di Borgogna, segnò la storia del luogo. Conosciuto per aver introdotto le prugne nella regione dopo le crociate, fu spento nel XIV secolo. Il castello passò poi nelle mani del Saigny per matrimonio, poi fu ceduto nel 1503 a Othenin de Cléron, che descrisse le sue fortificazioni: torri, mura merlate, fossati e ponte levatoio. Cuscini, ristrutturazioni e demolizioni (come quello della torre quadrata nel 1763) segnano la sua storia fino alla Rivoluzione, quando l'ultimo proprietario emigrante, il signor d-Andelot, vide la sua proprietà confiscata.

Nel XIX secolo, solo quattro edifici rimasero su una piattaforma circondata da fossati. Oggi, l'edificio principale, affiancato da due torri rotonde del XII-XIII secolo e una facciata del XVIII secolo, è in fase di restauro. La gola della torre ovest ospita una scala con spigoli intagliati, mentre la torre est, più grande, conserva un cannone. Una parete nord, una vestigia di edifici mancanti, richiama l'ex estensione dell'edificio.

Il castello ospita ora la confraternita delle prugne di Viteaux, perpetuando un'eredità legata alla famiglia di Saffres. Nelle vicinanze, l'Hôtel-Dieu de Saffres, una fondazione seigneuriale fino al 1696, illustra l'influenza locale della seigneurie, prima del suo attaccamento all'ospedale Saint-Nicolas de Viteaux nel XVIII secolo.

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