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Origen e historia

El castillo de Saffres, situado en Saffres en Côte-d'Or, es un antiguo castillo cuyos orígenes datan de al menos el siglo XII. Ubicado en un circo rodeado de acantilados, domina la ciudad principal y es un sitio estratégico, ahora conocido por escalar. Su arquitectura combina elementos defensivos (relieves, zanjas, cañón) y trazas de sucesivas renovaciones, especialmente en el siglo XVIII.

Hasta el 1189, la familia de Saffres, una de las grandes baronías del Ducado de Borgoña, marcó la historia del lugar. Conocida por introducir ciruelas en la región después de las cruzadas, fue extinguida en el siglo XIV. El castillo pasó luego a manos de la Saignía por el matrimonio, luego fue cedido en 1503 a Othenin de Cléron, quien describió sus fortificaciones: torres, muros crenellados, zanjas y puente. Los huecos, las renovaciones y las demoliciones (como la de la torre cuadrada en 1763) marcan su historia hasta la Revolución, cuando el último propietario emigrante, Sr. d-Andelot, vio confiscado sus bienes.

En el siglo XIX, sólo cuatro edificios permanecieron en una plataforma rodeada de zanjas. Hoy se está restaurando el edificio principal, flanqueado por dos torres redondas de los siglos XII a XIII y una fachada del siglo XVIII. La garganta de la torre oeste alberga una escalera con dintels tallados, mientras que la torre este, más grande, conserva un agujero de cañón. Un muro norte, un vestigio de edificios desaparecidos, recuerda la antigua extensión del edificio.

El castillo alberga ahora la hermandad de las ciruelas de Viteaux, perpetuando una herencia vinculada a la familia de Saffres. Cerca, el Hôtel-Dieu de Saffres, una fundación seigneural hasta 1696, ilustra la influencia local del seigneurie, antes de su apego al hospital Saint-Nicolas de Viteaux en el siglo XVIII.

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