| Foulques III d’Anjou - Comte d’Anjou | Fonda le premier donjon vers 990 |
| Guillaume de Pressigny - Seigneur de Sainte-Maure | Rebâtit le château (1212-1215) |
| Amaury III de Craon - Propriétaire et reconstructeur | Renforce la forteresse au XIVe siècle |
| Aymar III de La Rochefoucauld - Seigneur et bâtisseur | Ajoute les tours polygonales (XVe siècle) |
| Louis XIV - Roi de France | Séjourne au château en 1661 |
| Louis III de Rohan-Guéméné - Propriétaire et noble | Membre de la famille Rohan, mort au château |