| Jean de Frolois | Constructeur du château pour le duc Eudes IV de Bourgogne. |
| Eudes IV de Bourgogne | Duc pour qui le château a été construit. |
| Louis XI | Roi de France ayant ordonné le démantèlement partiel du château. |
| Étienne Bouhier | Membre de la famille Bouhier ayant restauré et embelli la demeure. |
| Jean Bouhier | Propriétaire ayant fait exécuter un grand escalier intérieur. |
| Bénigne Bouhier | Propriétaire ayant fait édifier le « Petit Château ». |
| Jean Bouhier (petit-fils de Bénigne) | Propriétaire reçu à l'Académie française en 1727. |
| Jules Guyot | Spécialiste de la vigne décédé et inhumé à Savigny en 1872. |
| Michel Pont | Propriétaire ayant acquis le domaine en 1979 et mené des travaux de restauration. |