| Guillaume de Montchauvet - Seigneur de Servières et bailli de Saugues | Propriétaire du château au XIVe siècle. |
| Delphine de Giberges - Épouse de Guillaume de Montchauvet | Mère d’Agnès, héritière du domaine. |
| Jean de Chastel - Seigneur de Servières par alliance | Hérite du château en 1345. |
| Agnès de Montchauvet - Fille de Guillaume et Delphine | Épouse de Jean de Chastel. |
| Frère Joseph Fabre - Archéologue et fouilleur du site | Dirige les recherches de 1965 à 1991. |
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