Origine et histoire du Château de Serviès-en-Val
Le château de Serviès-en-Val, situé sur la commune de Serviès-en-Val dans l'Aude, est mentionné dès 951. La seigneurie appartint aux comtes et vicomtes de Carcassonne puis aux seigneurs de Termes ; en 1260, Olivier de Termes céda Serviès au roi de France, qui l'attribua en 1261 au chapitre cathédral Saint-Nazaire de Carcassonne. Un paréage fut institué entre le roi et le chapitre vers 1300, et en 1525 Serviès figura parmi les domaines aliénés par le chapitre "pour le rachat de François Ier". L'édifice est inscrit au titre des monuments historiques depuis 1926 et le château ainsi que ses abords sont inscrits au titre des sites naturels depuis 1943. Le château se compose de deux parties distinctes : un bâtiment de plan barlong, appelé "donjon", et un ensemble résidentiel flanqué de trois tours d'angle, dont deux rondes et une carrée. Le donjon pourrait dater du XIIe ou du XIIIe siècle ; la présence de bretèches, d'embrasures à banquettes et d'un escalier droit inséré dans un mur milite en faveur d'une datation au XIIIe siècle. La partie résidentielle se caractérise par un escalier droit adossé à un mur d'échiffre plein, des croisées à meneaux et quelques plafonds à poutrelles rapprochées, éléments qui la situent dans la première moitié du XVIIe siècle, probablement entre 1630 et 1666. Les cheminées décorées semblent postérieures à 1784 ; au cours de la seconde moitié du XIXe siècle, une cheminée en marbre surmontée d'un décor moulé fut installée et l'arasement au niveau du premier étage permit l'aménagement d'une terrasse. Du côté de la façade principale, un jardin en terrasses a été créé. L'intérieur présente un décor de gypseries, papiers peints et peintures.
