| Guillaume le Chauve - Seigneur et fondateur | Construisit le donjon au XIe siècle. |
| Aliénor d’Aquitaine - Duchesse d’Aquitaine | Son mariage fit passer Talmont sous autorité française. |
| Raoul III de Mauléon - Seigneur et vassal de Richard Cœur de Lion | Renforça la forteresse au XIIe siècle. |
| Philippe de Commynes - Historiographe de Louis XI | Reçut le château en donation au XVe siècle. |
| Antoine-Philippe de La Trémoille - Dernier prince de Talmont | Guillotiné en 1794 pendant la Révolution. |
| Gilbert Bessonnat - Paléontologue amateur | Découvrit les empreintes de dinosaures en 1963. |