Origine et histoire du Château du Clos de Vougeot
Le château du Clos-Vougeot, situé à Vougeot au cœur du vignoble bourguignon sur la route des Grands Crus reliant Dijon et Beaune, s'est construit entre le XIIe et le XVIIIe siècle. Les moines de l'abbaye de Cîteaux ont constitué et façonné le clos de cinquante hectares, entouré de murs, sur une période d'environ huit cents ans. Les bâtiments médiévaux destinés à l'exploitation viticole subsistent : une cuverie en forme de cloître équipée de quatre pressoirs à cabestan en chêne capables de presser chacun quatre tonnes de raisins, un grand cellier semi-enterré soutenu par huit piliers et des fenêtres en lancette, ainsi qu'un vaste grenier qui servait de dortoir aux frères convers. Au‑dessus de ces installations se trouve un manoir de style Renaissance, reconnaissable à ses fenêtres à meneaux, ajouté en 1551 par l'abbé Dom Jean Loisier pour en faire sa résidence, ce qui a donné au site sa physionomie actuelle. L'abbaye de Cîteaux resta propriétaire jusqu'à la Révolution, lorsque ses biens, dont le clos de Vougeot, furent déclarés biens nationaux. Au XIXe siècle le domaine passa dans la famille Ouvrard puis connut une période d'abandon avant d'être racheté en 1889 par Léonce Bocquet, qui le restaura en respectant le style Renaissance et fut inhumé dans l'enceinte du château à son décès. En 1920, Étienne Camuzet acquit le château et en vendit les vignes à quinze propriétaires‑viticulteurs ; faute d'entretien, il transmit ensuite la propriété en 1944 à la société civile des Amis du Château du Clos de Vougeot, qui accorda un bail de 99 ans à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Classé monument historique depuis 1948 (arrêté confirmé en 1949), le château a été restauré par la confrérie au cours de la seconde moitié du XXe siècle. Aujourd'hui il demeure entouré d'environ cinquante hectares de vignes partagées entre plus de quatre‑vingts propriétaires et sert de lieu de promotion des vins et de la gastronomie bourguignonnes. En 2015, au moment de l'inscription des Climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l'UNESCO, le château est devenu leur siège. Depuis 2008, il accueille chaque été le festival Musique et Vin et chaque septembre le salon Livres en Vignes ; depuis 2019 s'y tiennent début octobre les Journées mondiales de l’œuf en meurette et le championnat du monde associé. Plusieurs variétés de roses lui ont été dédiées au fil du temps, dont une en 1908 nommée « Château de Clos‑Vougeot », une création de Georges Delbard en 1984 et une nouvelle proposition par Arnaud Delbard en 2019. Le Clos‑Vougeot reste un lieu emblématique du vignoble et de l'art de vivre bourguignon.
