Origine et histoire du Château du Plessis
Le château du Plessis, situé à Saint-Aubin-des-Châteaux (Loire-Atlantique), est une demeure des XVIIe et XVIIIe siècles implantée dans un site boisé dominant la Chère. Le site est occupé depuis l'époque médiévale et un premier manoir y est édifié aux XIVe-XVe siècles. Les bâtiments sont modernisés au XVIIe siècle (partie ouest, vers 1640) puis au XVIIIe siècle (partie est, vers 1738). Au XIXe siècle, la propriété se structure comme une unité de production, avec fournil, pressoir à pommes et bâtiments agricoles. Le monument est inscrit au titre des monuments historiques en 1992. Sa fiche est consultable dans la base Mérimée et sur des portails consacrés aux monuments historiques, à la Loire-Atlantique et aux châteaux de France.
