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Origen e historia

El castillo de Saint-Rémy, situado en el pueblo eponímico de Côte-d-Or (Burgogne-Franche-Comté), fue originalmente una construcción de Fontenay Abbey. Construido debajo del pueblo, en la orilla opuesta del Brenne y el Canal de Borgoña, se organiza alrededor de una plataforma rectangular rodeada de zanjas de agua. Su historia está estrechamente vinculada a la de la abadía, que adquirió gradualmente tierras y derechos seigneurales en Saint-Rémy del siglo XIII, gracias en particular a donaciones como las de Hugues IV en 1234 o Aalays de Villaines-les-Prévotes en 1237.

En el siglo XVI, el P. Jacques de Jaucourt, último abad regular de Fontenay, realizó importantes renovaciones alrededor de 1540. Construyó la casa de los abades, marcando la transición a la arquitectura renacentista, como lo demuestran las fechas grabadas (1543 y 1611) en la torreta hexagonal. El castillo, que también incluye una capilla agregada por el Hermano Pierre Serain, conserva elementos defensivos como cañones y un puente de puente reemplazado posteriormente por un puente inactivo. Las zanjas, alimentadas por un canal conectado a Borgoña, refuerzan su carácter semi-fortificado.

Vendido como propiedad nacional en 1795 después de la Revolución, el castillo se transformó en una granja. Sus edificios, parcialmente renovados en los siglos XVII y XVIII, incluyen graneros, un dovecote circular y un cuerpo de casa gótica con arcadas. La restauración realizada a principios del siglo XX conserva sus fachadas, techos y notables elementos interiores, como techos pintados y chimeneas renacentistas. Desde 1971, partes (galería, capilla, porterie) han sido catalogadas como monumentos históricos.

La arquitectura del castillo refleja sus funciones sucesivas: residencia de la abadía, finca agrícola y símbolo del poder seigneurial de Fontenay. Las armas de Jacques de Jaucourt, visibles en una habitación sobre la capilla, recuerdan su papel en la transformación del sitio. El Canal de Borgoña, más tarde excavado, altera parcialmente su entorno eliminando un puente medieval que una vez unió el castillo al pueblo.

Hoy en día, el castillo de Saint-Rémy ilustra el patrimonio monástico y aristocrático de Borgoña, mientras lleva las huellas de su adaptación a las necesidades agrícolas post-revolucionarias. Su inscripción parcial a los monumentos históricos subraya el valor de sus elementos renacentistas y su organización espacial, típica de las dependencias abbaciales transformadas en residencias seigneuristas.

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