Origine et histoire
Un château-fort existait avant la phase de construction Renaissance, dont des vestiges demeurent autour de l'ancien moulin. Profondément remanié sous Napoléon III, l'édifice remonte essentiellement aux XVIe et XVIIe siècles. Il se compose d'un avant-corps central, de deux ailes en retour et d'un bâtiment de communs. Les transformations du XIXe siècle ont fait disparaître les échauguettes d'angle et la tour dite "Clémence Isaure", remplacée par une chapelle ; les meneaux ont également été retirés des fenêtres et le mur à créneaux qui fermait la cour a été remplacé par une grille. À l'intérieur, un salon conserve des papiers peints du milieu du XIXe siècle représentant les principaux monuments de Paris. Le nom "Château de Montlaur" désigne par ailleurs des châteaux situés à Montlaur (Haute-Garonne), à Montaud (Hérault) et au château d'Aubenas (Ardèche).
