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Origine et histoire du Château royal de Choisy-le-Roi

Le château de Choisy-le-Roi, situé au bord de la Seine, fut initialement construit entre 1678 et 1686 pour la Grande Mademoiselle, cousine de Louis XIV, sur des plans de Jacques IV Gabriel. La princesse, qui souhaitait observer le trafic fluvial depuis sa chambre, conserva les bois environnants malgré les conseils d’André Le Nôtre, qui jugeait le site peu propice. Les jardins, organisés en parterres de broderies et bosquets symétriques, incluaient une orangerie monumentale inspirée de celle de Saint-Cloud. À sa mort en 1693, le domaine passa au Grand Dauphin, puis à la famille Le Tellier avant d’être acquis en 1716 par la princesse douairière de Conti, fille de Louis XIV.

Sous Louis XV (à partir de 1739), le château devint une résidence royale intimiste, distincte de Versailles. Le souverain y fit réaliser d’importants travaux par Jacques-Ange Gabriel, dont l’agrandissement du corps central, une salle de spectacles, et le Petit château abritant la célèbre table volante, un mécanisme ingénieux pour les repas. Choisy fut aussi le cadre de soupers fins organisés par Madame de Pompadour, où se développa un art de la table raffiné, marquant l’histoire gastronomique française. Le domaine abritait également des serres ayant introduit l’ananas en France.

Après la Révolution, le château, transformé en bien national, fut progressivement démantelé. Les matériaux furent vendus au XIXe siècle, et les vestiges disparurent avec l’urbanisation des années 1960. Aujourd’hui, seuls subsistent les deux pavillons d’entrée (classés Monuments Historiques en 1927), l’église paroissiale construite par Gabriel, et des éléments dispersés comme la rampe en fer forgé conservée au musée Le Secq des Tournelles à Rouen. Des reconstitutions 3D permettent d’imaginer son faste passé.

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