| Hugh Grosvenor (duc de Westminster) - Propriétaire et commanditaire | Fait construire le château en 1911. |
| Herbert Baker - Architecte original | Conçoit *The Woolsack* du Cap. |
| Detmar Blow et Fernand Billerey - Architectes du château | Adaptent les plans à Mimizan. |
| Coco Chanel - Invitée régulière | Fréquente le château (1924-1930). |
| Winston Churchill - Ami du duc | Peint à Woolsack, rencontre Chanel. |
| Roger Sargos - Propriétaire post-guerre | Reconstruit le château en 1959. |
| Barbara et Vivien Ramsey - Propriétaires actuels | Restaurent le château depuis 2007. |