| Pierre de Mirmande - Seigneur mentionné en 1163 | Première charte citant Gourlong. |
| Pons Baudasse - Commandeur et curé (1291) | Négocia la justice de Gourlong. |
| Guillaume de Montlaur - Chanoine du Puy et seigneur | Partie prenante dans l'accord de 1291. |
| Eudes de Montaigut - Grand prieur d'Auvergne | Accorda la collation en 1321. |
| Nicolas Saunier - Bénéficiaire de la collation (1321-1330) | Dû payer 20 gros tournois annuels. |
| Gillet Charpentier - Commandeur (1497-1513) | Période de déclin de la commanderie. |