| Raymond VII de Toulouse - Graf von Toulouse | Der Bastid wurde 1222 gegründet. |
| Jeanne Ramel-Cals - Schriftsteller und Journalist | Erfand 1947 den Namen *Cordes-sur-Ciel*. |
| Hayao Miyazaki - Japanischer Direktor | Inspiriert aus dem Dorf für *Das Schloss am Himmel*. |
| Albert Camus - Schreiber | Visita Cordes in den 1950er Jahren. |
| François Mitterrand - Ehemaliger französischer Präsident | Besonders geschätzt die Stadt. |
| Charles Portal - Archiver und Historiker | Er studierte die Geschichte von Cordes. |