Origine et histoire du Couvent des Carmélites
Les carmélites s'installent à Gray en 1644. Les bâtiments conventuels sont édifiés au cours de la deuxième moitié du XVIIe siècle. La première pierre de la chapelle est posée en 1666; elle est mise en service en 1667 et consacrée en 1671. Les autres bâtiments du couvent ont certainement inclus des constructions plus anciennes. Le couvent est vendu comme bien national en 1792. Entre 1800 et 1960, la chapelle retrouve une vocation cultuelle. En 1824, un établissement de bienfaisance appelé "bouillon des pauvres" occupe les lieux, puis devient le bureau de bienfaisance de la ville. Entre 1888 et 1904, l'architecte Albert Colard procède à des transformations intérieures et à des modifications des façades des corps de bâtiments sur cour. À partir de 1978, la chapelle est transformée en musée départemental; elle est inscrite au titre des monuments historiques en 1984. Un centre communal d'action sociale occupe une partie des autres locaux.
