| Rodolphe d'Assise | Fondateur du couvent des Cordeliers. |
| Hugues IV | Duc de Bourgogne ayant subventionné les travaux. |
| Robert de Bourgogne | Fils de Hugues IV, ayant contribué financièrement. |
| Jean-Sans-Peur | Duc de Bourgogne ayant soutenu le couvent. |
| Philippe le Bon | Duc de Bourgogne ayant soutenu le couvent. |
| Louis Vignier | Baron de Ricey ayant contribué à la reconstruction du cloître. |
| Louis XIV | Roi de France ayant subventionné les travaux de reconstruction. |
| Claude Simonet de Coulmiers | Propriétaire ayant transformé le couvent en hôtel. |
| Maréchal Joffre | Militaire ayant établi son état-major au couvent en 1914. |