| Blaise Lécuyer | Architecte ayant dirigé les travaux de l'église jusqu'en 1597. |
| Henri de Sourdis | Archevêque de Bordeaux ayant financé le réaménagement du cloître. |
| Franque | Architecte ayant conseillé le réaménagement du bâtiment principal. |
| Baldouin | Entrepreneur décorateur ayant réaménagé le théâtre en 1862. |
| Bonnaud | Architecte municipal ayant conduit la restauration en 1902. |