| Père Roussel - Constructeur initial | Dirige les travaux de 1631 à 1635 |
| Père Martial Hardy - Architecte et superviseur | Achève le couvent (1641-1647) et signe l'escalier |
| Paul Abadie - Architecte du XIXe siècle | Dirige les travaux de 1823 à 1827 |
| Edgar Broutet - Architecte restaurateur | Transforme le site en centre culturel (1982) |