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Patrimonio clasificado

Origen e historia

El Cuvier du Chapter de Cahors, ubicado en 35 rue de la Chantrerie, es un edificio cuya estructura actual es el resultado de varias campañas de construcción. El cuerpo principal de ladrillo y la escalera de piedra sugieren un origen medieval, con vestigios arquitectónicos que datan de los siglos XIII y XIV. Cuatro bahías góticas en la fachada y ventanas perforadas en el siglo XVIII dan testimonio de cambios posteriores. La hipótesis de una función inicial de cudier (lugar de la colección de regalías en vino o vintage para el capítulo) es avanzada, aunque no queda vestigio de los cudiers originales. Un archivo menciona de 1606 a 1650 atestigua el uso del número 93 de la calle como prensa del capítulo.

El edificio, quizás inacabado, habría sido objeto de una primera campaña de construcción en el cuarto trimestre del siglo XV, seguida de importantes adiciones en el siglo XVII, incluyendo la actual escalera y anexión de una casa cercana. Las piedras que delinean el edificio primitivo entre la fachada y el impasse de la Chantrerie subrayan esta estratificación histórica. En 1989-90 se realizó una importante restauración, lo que llevó a su clasificación como Monumento Histórico en 1990. La hipótesis alternativa de un albergue mercante con un pasillo en la planta baja, aunque plausible, permanece sin confirmar por las fuentes.

La ubicación del cuvier, en la antigua rue de la Chantrerie (ahora rue de la Garrelerie), refleja su integración en el tejido urbano medieval de Cahors, marcado por el vino y las actividades comerciales. El edificio, ahora de propiedad privada, ilustra las sucesivas adaptaciones de un edificio público a las necesidades cambiantes, desde la percepción de los diezmos hasta usos residenciales o artesanales posteriores. Su arquitectura híbrida, mezclando el diseño gótico y clásico, lo hace testigo de las transiciones estilísticas y funcionales en Occitanie.

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