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Origine et histoire

La distillerie Cusenier est un complexe industriel construit entre 1881 et 1885 à Ornans (Doubs), par Eugène Cusenier, fondateur de la marque E. Cusenier, Fils aîné et Cie. Elle remplace une première distillerie érigée en 1865 sur le même site, dédiée à la production de kirsch et d’absinthe. L’ensemble, en pierre de taille, comprend un logement patronal en U, des communs, et un atelier de fabrication équipé d’alambics. Les verrières, signées par le maître verrier Alphonse Gorgeon, ornent les baies du logement. En 1894, l’usine emploie 29 salariés (25 ouvriers et 4 administratifs). À la mort d’Eugène, son frère Élisée Cusenier reprend la direction jusqu’à la fermeture du site en 1937, au profit d’une usine dijonnaise.

Après sa fermeture, les bâtiments sont reconvertis : le logement patronal est racheté en 1953 par la congrégation des Sœurs de la Sainte Famille, qui y installe une école, transformant le rez-de-chaussée en salles de classe et l’étage en logements pour les religieuses. L’atelier de fabrication devient un gymnase en 1981. Seule la totalité du logement patronal, avec son décor d’origine (escalier en bois, vitraux de Gorgeon), est inscrite aux monuments historiques en 2000. Les bâtiments sur rue, à toits brisés couverts d’ardoise, abritaient autrefois bureaux, magasins, et un passage couvert.

L’architecture reflète la prospérité industrielle de la fin du XIXe siècle : pierre calcaire, charpente métallique apparente dans l’atelier, et toitures en ardoise ou tuiles mécaniques. La distillerie s’inscrit dans l’expansion de la maison Cusenier, qui possède des filiales à Paris (1871) et Buenos Aires (1890). Le site, situé au 9 rue Eugène-Cusenier, illustre le patrimoine industriel de la Bourgogne-Franche-Comté, mêlant héritage technique et reconversion urbaine.

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