Origine et histoire du domaine du Bouxhof
Située au lieu-dit Bouxhof à Mittelwihr, l'ancienne cour domaniale de l'abbaye de Pairis, dite domaine du Bouxhof, est le seul édifice ancien de la commune conservé après les combats de 1944. Rattachée à l'abbaye cistercienne de Pairis (fondée en 1138), la propriété était principalement consacrée à la viticulture et est attestée dès 1168 par le don d'Ulrich d'Eschenbach, qui y désigna un moine économe. Les plus anciens éléments remontent à la fin du Moyen Âge : un mur d'enceinte et un portail cintré datés de 1438, plusieurs bâtiments sont mentionnés en 1464, et la chapelle Sainte-Barbe est citée pour la première fois en 1474. La chapelle fut agrandie et reconsacrée en 1507, puis la ferme et la chapelle furent saccagées et incendiées lors des troubles de 1525. Le domaine connut l'abandon durant la guerre de Trente Ans (1618-1648) et fut restitué aux cisterciens en 1648. Entre 1706 et 1711, les bâtiments en ruine furent détruits et remplacés par l'actuel corps de logis à deux tours ; la chapelle y fut aussi restaurée, et le puits porte le millésime 1707. La dépendance fut reconstruite en 1747, comme l'attestait un ancien linteau, et la maison avait déjà fait l'objet d'une restauration avant la Révolution. En 1791, le domaine comprenait une maison, une chapelle, une grange, des écuries, une cour et un jardin, des vignes, des terres labourables, des prairies et des forêts ; il fut alors vendu comme bien national à Jean David Hanhart, pour plus de 3,5 millions (valeur actuelle). Le Bouxhof changea encore de mains en 1890 (vente au Dr Goettgens), servit de camp pour prisonniers russes pendant la Première Guerre mondiale et tenta d'abriter un restaurant en 1920 sans succès. En 1925, Emile Edel acquit la propriété ; la famille Edel en est toujours propriétaire et y a développé une importante exploitation viticole. Pendant la Seconde Guerre, la dépendance fut très endommagée et a depuis été en grande partie reconstruite ; la porte en accolade du XVIe siècle, restaurée dans la dépendance, provient de la chapelle disparue. Des transformations récentes ont modifié l'élévation nord et la toiture, les occuli du perron ont été remplacés par des baies modernes, et la terrasse actuelle correspond à un vestige de l'ancien alignement. Le domaine a également servi de poste de commandement avancé des troupes américaines en 1944. L'ensemble fait l'objet d'une inscription au titre des monuments historiques depuis 1996.
