Timeline

Principales cifras

Origen e historia

El ecomuseum del país cereza se encuentra en Petit Fahys, una aldea de Fougerolles-Saint-Valbert en Haute-Saône. Situado en una antigua destilería construida en 1829 por Desle-Joseph Aubry, presenta la vida cotidiana en Haute-Saône en el siglo XIX y las técnicas de destilación de kirsch, una actividad agrícola que se ha convertido en industrial. El sitio, activo durante más de 150 años, alberga ahora un museo moderno que combina exposiciones, proyecciones y ambientes sonoros.

La tradición de destilación de cerezas en Fougerolles se remonta a los siglos XVII y XVIII, con un boom industrial a partir de 1850 gracias a empresas como Peureux o Lemercier. La disminución de las destilerías comenzó en 1915 con la prohibición de abstenerse, pero la producción de kirsch renació en la década de 1950, lo que llevó a la AOC en 2010. El museo, creado en 1982 por entusiastas locales y SALSA, se convirtió en el Museo de Francia en 2003.

El sitio consta de una casa principal, una sala de destilación, un huerto conservador (creado en 1991 con 40 variedades de cereza) y espacios modernos como la sala sótano. La escenografía, rediseñado en 2007 por Audrey Tenaillon, destaca el know-how local, las herramientas de destilación (Armacnais y Charentais), y la evolución social relacionada con el alcohol, desde nacimientos hasta festivales de aldea.

El ecomuseum ofrece exposiciones temporales (como Ser un niño en Fougerolles 1880-1950 en 2014 o Pequeño abstenerse con amigos en 2015) y eventos anuales como L Integrated en la red Engrenages (ex-MTCC) y el Parque Natural Regional de Ballons des Vosges, atrae a casi 10.000 visitantes al año desde su renovación.

La granja de la destilería Petit-Fahys, enumerada en el Inventario General de Monumentos Históricos en 1984, ilustra el aumento y la disminución de una actividad artesanal que se ha convertido en industrial. El edificio, ampliado en 1831 con una sala de destilación y un chalot (dependencia típica de los Vosgos Saônoes), da testimonio de las ambiciones de sus propietarios, entre la vida rural y la burguesía emergente. Hoy, cuatro destilerías continúan esta tradición en Fougerolles: Coulin, Devoille, Lemercier y Peureux.

Colección

Totalement repensée en 2007, l'exposition présente l'histoire de ces agriculteurs devenus industriels, leurs manières d'habiter, de travailler, de se marier ou de boire.
Un peu plus loin, ce sont l'arbre et le fruit, l'alcool, sa consommation, son économie ou encore sa législation qui sont abordés. Dans les anciens locaux de distillation, une exceptionnelle collection d'alambics est présentée, significative des différentes techniques employées. On découvre alors l'alchimie qui transforme le fruit fermenté en alcool cristallin, symbole de pureté.

Enlaces externos