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Origine et histoire

L'église Saint-Cybard de Plassac, édifiée au XIIe siècle, est un exemple emblématique de l'architecture romane saintongeaise. Elle se distingue par sa crypte semi-enterrée accessible depuis la nef, éclairée par des puits de lumière, et par son état de conservation exceptionnel, n’ayant subi aucune transformation majeure. Son emplacement dominant la vallée et sa façade sobre en font un monument remarquable de la région.

Classée monument historique dès 1862, l’église abrite une statue de la Vierge de Pitié en pierre sculptée, peinte et dorée, datant du début du XVIIe siècle. Cette statue, classée à son tour en 1911, témoigne de la richesse artistique et religieuse du lieu. L’édifice est également lié à l’histoire locale, Plassac étant une étape sur une variante de la via Turonensis, itinéraire du pèlerinage vers Saint-Jacques-de-Compostelle aux XIIe et XIIIe siècles.

La commune de Plassac-Rouffiac, issue de la fusion en 1844 des paroisses de Plassac et Rouffiac, était traversée par d’anciennes voies romaines, dont le chemin Boisné reliant Saintes à Périgueux. Au XVIIe siècle, Plassac appartenait à la famille Gombaud, notable pour son engagement dans la Ligue catholique. Josias Gombaud, dit M. de Plassac, publia en 1648 un recueil de lettres, marquant l’histoire culturelle locale.

Le bourg de Plassac, bâti sur le flanc d’une cuesta calcaire, domine un paysage marqué par la viticulture, intégrée à l’appellation Cognac (zone des Fins Bois). L’église, propriété communale, reste un symbole du patrimoine médiéval et religieux de la Charente, attirant pour son authenticité et son lien avec les chemins de Compostelle.

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