| Ade de Moussy - Lord of Amblainville | Donante de la iglesia en la abadía en 1104. |
| Abbé Eugène Barret - Curé de Amblainville (1876-1893) | Autor de la decoración neogótica interior. |
| Joséphine Henriette Rousselle - Beneficiario (1812-1892) | El financiero principal del restaurante. |
| Louis Graves - Historiador local (siglo XVIII) | Autor de descripciones precisas en 1837. |
| Catherine Rigollet - Historiador contemporáneo | Autor de una monografía en 2010. |
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