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Ursprung und Geschichte

Die alten Eismühlen von Straßburg, die auf den Kanälen von Ill im emblematischen Viertel von Petite France installiert wurden, wurden ursprünglich im 1. Quartal des 19. Jahrhunderts gebaut, mit großen Erweiterungen Ende des gleichen Jahrhunderts und Anfang des 20. Jahrhunderts. Der Ort, der die hydraulische Kraft der Ill, einst beherbergt mittelalterliche Mühlen (erprobt bereits im 12. Jahrhundert), bevor im Jahr 1897 in eine künstliche kalte Fabrik von der Firma Quiri (heute Axima Refrigeration). Diese Anlagen produzierten Eisbrot für die Straßburger Agrar-Lebensmittelindustrie, indem sie Kompressoren und Turbinen nutzten, die durch hydraulische Energie betrieben werden, eine zukunftsweisende Technologie.

Die Fabrik beendete schließlich die Produktion am 31. Mai 1990, nach fast einem Jahrhundert Tätigkeit. Bereits 1991 wurden einige der Gebäude und technischen Ausrüstungen (Turbinen, Kompressoren, Generatoren) in das zusätzliche Inventar der Historischen Monumente aufgenommen, die 1993 für ihren außergewöhnlichen Erbeswert klassifiziert wurden. Diese Maschinen, von denen einige auf 1897 zurückgehen, illustrieren den Übergang von traditionellen Mühlen in die industrielle Ära. Die Anlage wurde in ein Fünf-Sterne-Hotel (Le Régent Petite France) umgewandelt, mit einem "kleinen technischen Museum", das den Gästen zugänglich ist, dank der gemeinsamen Aktion der lokalen Verbände (AMUSS, Friends of Old Strasbourg) und der Erbe Behörden.

Eiserhaltung ist ein seltenes Beispiel für eine erfolgreiche Rehabilitierung eines industriellen Erbes, das technische Erhaltung und wirtschaftliche Wiederverwendung kombiniert. Die klassifizierte Ausrüstung umfasst 3 Francis Turbinen (eine von 1897), 4 SO2 Kompressoren und 2 Generatoren (1897 und 1925), Zeugen der Kältetechnik des 19. Jahrhunderts. Obwohl der Zugang zur Öffentlichkeit jetzt auf Hotelgäste oder während der Heritage Days beschränkt ist, bleibt der Standort ein Symbol für die elsässische industrielle Erinnerung, wo traditionelle hydraulische Stärke und technische Innovation überquert haben.

Die Geschichte des Ortes spiegelt auch die Einsätze des Museums des industriellen Erbes wider. Wie Marc Laenen während der Interviews du Patrimoine betonte, stellt die Wahl zwischen In-Situ-Schutz und Transfer ins Museum ethische und praktische Herausforderungen. Hier hat die Hybridlösung – Integration in ein Hotel mit teilweiser Konservierung – ein einzigartiges technisches Set unter Anpassung an eine neue Funktion gespeichert. Die alten Kühler erinnern also an die Bedeutung der seit dem Mittelalter aktiven Strasburger Mühlen und deren Transformation im Laufe der industriellen Revolutionen.

Schließlich hat das Projekt von einem langjährigen assoziativen Engagement profitiert: Seit den 1970er Jahren haben sich Gruppen wie der Verein des Anciennes Glacières de Strasbourg (Association des Anciennes Glacières de Strasbourg) für den Schutz des Geländes eingesetzt, was 1991-1993 seinen Schutz bewirkt. Ihre Aktion hat uns ermöglicht, einen unbekannten Teil des elsässischen Erbes zu dokumentieren und zu bewahren, wo wir hydraulische Geschichte, technologische Innovation und Arbeitsgedächtnis verbinden (bis zu 74 Mitarbeiter zwischen 1925 und 1945).

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