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Origine et histoire

La Ferme de la Cornillère, située à Crulai en Normandie, est une ferme modèle construite en 1859 par l’architecte Bourgeois pour Jacques Paul Bourget. Son organisation spatiale reflète une conception rationnelle, avec une cour ouverte encadrée par un logis central, une bergerie et une écurie-bûcher. Ce plan, caractéristique du pays d’Ouche, optimise les flux de travail agricoles tout en intégrant des bâtiments dédiés : grange, pressoir, étable, cave et remise. Un poulailler est accolé au pignon sud, tandis qu’une porcherie indépendante, avec sa cour et sa souille, est séparée de la ferme par une mare et un lavoir.

La ferme s’enrichit après 1863 d’un bâtiment supplémentaire abritant un four à pain, un fournil et une beurrerie, complétant ainsi son rôle de complexe agricole autonome. L’ensemble, inscrit aux Monuments Historiques en 2006, illustre l’évolution des fermes normandes au XIXe siècle, marquant le passage vers une agriculture plus organisée et productive. Les façades et toitures des bâtiments originaux (hors hangar récent) sont protégées, soulignant la valeur patrimoniale de cette réalisation.

La disposition des espaces — logis, bâtiments d’élevage, zones de transformation — révèle une hiérarchie fonctionnelle pensée pour faciliter les tâches quotidiennes. La présence d’un lavoir et d’une mare témoigne aussi de l’importance de l’eau dans l’organisation domestique et agricole. Ce modèle, à la fois pratique et esthétique, incarne les idéaux d’efficacité prônés par l’agriculture moderne de l’époque.

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