Construction du logis 1833 (≈ 1833)
Bâtiment principal de la ferme.
1843
Construction de la grange-étable
Construction de la grange-étable 1843 (≈ 1843)
Agrandie ultérieurement en 1929.
fin XVIIIe siècle
Propriété de la famille Carrier
Propriété de la famille Carrier fin XVIIIe siècle (≈ 1895)
Anciennes constructions à l’emplacement actuel.
21 août 1992
Classement monument historique
Classement monument historique 21 août 1992 (≈ 1992)
Inscription par arrêté ministériel.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Ferme comprenant le logis principal à galerie, la grange-étable en vis-à-vis, avec le sol en cailloutis de la cour (cad. B 368) : inscription par arrêté du 21 août 1992
Personnages clés
Famille Carrier - Ancien propriétaire
Possédait le site à la fin du XVIIIe.
Origine et histoire
La ferme Varet est une exploitation agricole située à Yolet, dans le département du Cantal (région Auvergne-Rhône-Alpes). Construite au 2e quart du XIXe siècle, elle illustre la transition architecturale entre les fermes traditionnelles des plateaux cantaliens et celles du sud du département, marquées par des influences méridionales. Le logis, daté de 1833, et la grange-étable de 1843 (agrandie en 1929) combinent des matériaux volcaniques locaux, des toitures en lauze, et une structure en hauteur avec galerie extérieure en bois.
À l’origine, le site appartenait à la famille Carrier, dont un membre fut une figure révolutionnaire à la fin du XVIIIe siècle. Les bâtiments actuels résultent d’un remaniement complet au XIXe siècle, conservant des éléments typiques comme une cave voûtée, une souillarde, et un escalier intérieur en bois. La disposition intérieure reflète une organisation domestique et agricole rationnelle, avec des espaces dédiés à l’habitation, au stockage et aux activités agricoles.
Classée monument historique par arrêté du 21 août 1992, la ferme Varet se distingue par son état de conservation et son architecture hybride. Les éléments protégés incluent le logis à galerie, la grange-étable en vis-à-vis, et le sol en cailloutis de la cour. Ce site témoigne de l’évolution des pratiques agricoles et des styles architecturaux dans le Cantal entre le XVIIIe et le XXe siècle.
La ferme incarne aussi un patrimoine vernaculaire marqué par l’utilisation de ressources locales (pierre volcanique, lauze) et une adaptation aux contraintes climatiques des hautes terres auvergnates. Son plan en hauteur, rare pour l’époque dans la région, suggère une volonté de maximiser l’espace habitable et de stockage, tout en intégrant des éléments esthétiques comme la galerie en bois.
Aujourd’hui, la ferme Varet reste un repère historique et architectural pour la commune de Yolet, offrant un aperçu des modes de vie ruraux du XIXe siècle dans le Cantal. Son inscription aux monuments historiques souligne son importance patrimoniale, tant pour son bâti que pour son rôle dans l’histoire agricole locale.
