| Jean Fajole - Primer propietario y perpetuo alcalde | Patrocinador del hotel en 1677. |
| Jean Parate - Hotel architect | Estudiante de Mansart, diseñador de edificios. |
| Comtesse de Ricard - Propietario en el siglo XIX | Organizador de partidos suntuosos. |
| Antoine Talon - Alcalde y legatee en 1908 | Recibió el hotel como herencia. |
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