Habitation Saint-Etienne

Timeline

Patrimonio

Dati chiave

Origine e storia

L'abitazione Saint-Étienne, situata a Gros Morne, in Martinica, fu fondata all'inizio del XIX secolo come Habitation La Maugée, una piantagione di zucchero. Fu solo nel 1882, dopo essere stata acquistata da Beké Amédée Aubéry, che prese il suo nome attuale e divenne una distilleria di rum agricola negli anni 1890. Sviluppato da André Simonnet e dai suoi eredi, divenne una delle più grandi unità di produzione di rum dell'isola nel XX secolo, con una capacità annua di 800.000 a 1,5 milioni di litri.

La distilleria è chiusa nel 1988, ma il suo patrimonio industriale è stato conservato: la colonna da distillare in rame del XX secolo, l'acquedotto e gli edifici originali (escluse le recenti aggiunte) sono stati elencati nei Monumenti Storici dal 16 agosto 2010. I giardini, invece, hanno ricevuto l'etichetta "Remarkable Garden" nel 2015. Dal 1992, il sito appartiene al gruppo Bernard Hayot, che continua la produzione di rum AOC sotto il marchio HSE, distillato da François ma sollevato in loco.

L'ensemble costituisce un'eccezionale testimonianza dell'era dello zucchero e del rum di Martinica, combinando l'architettura industriale, l'innovazione idraulica (tramite l'acquadotto) e il know-how agricolo. La colonna in rame Creole, composta da vassoi sovrapposti, illustra le tecniche di distillazione tradizionali, mentre il sito apre ai valori pubblici questo patrimonio attraverso visite e degustazioni.

Collegamenti esterni