ハビテーション Saint-Etienne

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起源と歴史

19世紀初頭に、砂糖の植栽であるハビテーション・ラ・マウゲとして誕生したマルティニーク・グルス・モレンにある聖エティエンヌの生息地。 1882年、ベケ・アメデ・アビリーが買った後、彼女は現在の名前を取ったと1890年代に農業のラム蒸留所になりました。 アンドレ・シモンネと彼の相続人によって開発され、それは20世紀の島で最大のラムの生産単位の1つとなり、年間800,000〜1.5万リットルの能力を有する.

蒸留所は1988年に閉鎖したが、その産業遺産は保存された:2010年8月16日以降、歴史の記念碑にリストされている20世紀の銅、水差しおよび元の建物に蒸留されるコラム。 一方、庭は2015年にラベル「注目できる庭」を受け取りました。 1992年以降、François社より蒸留されたAOC rumの生産を続け、Bernard Hayotグループに属しています.

アンサンブルは、マルティカ・シュガーとラムの時代の卓越した証言を形成し、産業建築、油圧イノベーション(水パイプライン経由)、農業ノウハウを組み合わせたものです。 重ねられた皿で構成されるクレオール銅のコラムは、従来の蒸留技術を示していますが、サイトは訪問と試飲を通じて、この伝統を公に値するために使用されます.

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