| Louis Dubuc Galion | Fondateur de l'habitation sucrière en 1725. |
| Pierre Balthazard Dubuc de Bellefonds | Propriétaire ayant acquis l'îlet Monsieur en 1777. |
| Eugène Eustache | Acquéreur du domaine en 1858. |
| Étienne Poncelet | Architecte en chef des monuments historiques responsable des restaurations. |