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Patrimonio clasificado

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Origen e historia

Los salones centrales de Dijon fueron construidos entre 1873 y 1875 para reemplazar el antiguo convento de Jacobin, que data del siglo XIII, y su iglesia. Este proyecto municipal, lanzado en 1868, tenía por objeto crear un mercado moderno cubierto. Los planes iniciales, elaborados por el arquitecto de la ciudad, fueron finalizados en 1869 por el ingeniero Louis-Clément Weinberger. La construcción fue confiada a los talleres de fundición y construcción de Fourchambault, especializados en estructuras metálicas.

El edificio, con una superficie de 4.400 m2 y 13 metros de altura, se organiza alrededor de cuatro pabellones y dos caminos principales. Aloja 246 tiendas, 14 anexos y 728 bancos. Su arquitectura combina arcadas, columnas enlatadas adornadas con pantanos de vid, y costras talladas con motivos animales (cerca, jabalí salvaje, aves de corral) o simbólicos (Ceres para la cosecha, Hermes para el comercio). El techo se inspira directamente en los salones de París, marcando el deseo de alinearse con los estándares urbanos de la época.

Clasificados como monumentos históricos en 1975, los salones siguen siendo un lugar de vida, abierto en las mañanas del mercado ( Martes, Jueves, Viernes, Sábado). Su entorno inmediato, rico en restaurantes y terrazas de café, lo convierte en un centro animado del centro de la ciudad. El espacio de la Borgoña FRAC, situado cerca, fortalece su ancla cultural. Su preservación refleja la importancia patrimonial de los edificios de utilidad del siglo XIX, combinando funcionalidad y estética industrial.

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