| Joseph Philippe Bonnet de la Baume - Berater für das Parlament der Provence | Hotelkommandeur, gestorben 1790. |
| Joseph Routier - Architekt oder Auftragnehmer | Designer des Hotels 1786. |
| Jean-Gaspard Goyrand - Arzt und Chirurg | Im 19. Jahrhundert beschäftigt, der gleiche Name wie die Straße. |
| Général Miollis - Anschließender Eigentümer | Erkundiger nach der Revolution. |
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